Recept: Vejce s Pravými Hřiby, Lanýžem a Iberskou Šunkou
Pokud jde o nevšední kulinářský zážitek, není třeba to komplikovat a připravovat složitý a pracný recept. V tomto případě jsme si oblékli zástěru, abychom si vyrobili míchaná vejce s pravým hřibem, lanýžem a iberskou šunkou z La Chinata. Toto je vítězná kombinace, která si získala tolik srdcí v naší gastronomii, že jsme přišli znovu vytvořit něco s přísadami z La Chinata.
Tento pokrm založený na vejcích a smažených bramborách umožňuje zakomponovat jakoukoli kombinaci ingrediencí: od úhoře a chistorry
po foie gras nebo chobotnici. Gurmánskou variantou, která potěší i ty nejnáročnější mlsné jazýčky, jsou ale bezesporu míchaná vejce s pravými hřiby, lanýžem a iberskouou šunkou. Jste připraveni naučit se tento recept krok za krokem? Čtěte dál!
Ingredience
K přípravě tohoto receptu na rozbitá vejce s pravými hřiby, lanýžem a iberskou šunkou budete potřebovat následující ingredience:
- 1 sklenice bramborové směsi na tortillu s cibulí La Chinata
- 3 vejce z volného chovu
- 1 sklenice pravých hřibů s extra panenským olivovým olejem La Chinata
- 1 sklenice lanýžového carpaccia s extra panenským olivovým olejem La Chinata
- La Chinata uzené solné vločky
- Iberská šunka z prasat krmených žaludem La Chinata
- Extra panenský olivový olej La Chinata
Příprava míchaných vajec s hřibem jedlým, lanýžem a iberskou šunkou
Příprava tohoto pokrmu z míchaných vajec s pravými hřiby, lanýžem a iberskou šunkou je velmi jednoduchá:
- Na začátek si musíme na pánvi ohřát naše Brambory na tortillu s cibulí, které najdete v naší sekci hotových jídel. Je to kombinace smažených brambor v extra panenském olivovém oleji spolu s trochou cibule, ideální možnost je přidat čerstvá vejce a udělat lahodnou
bramborovou omeletu nebo použít pro gurmánské přípravy, jako je tato. - Jakmile brambory na tortillu s cibulí dosáhnou požadované teploty, budeme pokračovat v přidávání pravých hřibů v extra panenském olivovém oleji podle chuti a mícháme, aby se obě ingredience spojily spolu s trochou soli s uzenými vločkami. Jakmile bude hotová, odložíme ji do krabičky.
- Dále na jiné pánvi opékejte tři vejce z volného výběhu ve velkém množství rozpáleného olivového oleje asi 30 sekund, dokud okraje nebudou křupavé a žloutek mírně rozvařený. Až budeme mít vajíčka hotová ve formě lívanců, odložíme na stranu.
- Jakmile máme oba přípravky hotové, je čas na talíř! Můžeme to udělat na stejné pánvi, ve které jsme vařili brambory společně s pravým hřibem, ale pokud dáváte přednost jiné nádobě, můžete to udělat v jiné mírně hluboké nebo na plochém talíři, který je dostatečně velký, aby se daly smíchat všechny ingredience bez problémů.
- Pro dokonalé servírování stačí brambory na tortillu s cibulí a hříbky položit na dno talíře a plátky iberské šunky rovnoměrně rozmístit po celém talíři. Dále mu dáme nádech, který pokrm pozvedne na další úroveň: pláty lanýžového carpaccia v extra panenském olivovém oleji, které mu dodají lahodnou a velmi speciální chuť a vůně.
- Abychom dokončili naše jídlo, položíme smažená vejce na zbytek ingrediencí a… jsme připraveni si pochutnat!
Toto jídlo je čistým vyjádřením naší gastronomie: chutné, kompletní, plné nuancí, různých textur a velmi všestranné. Díky svému bramborovo-vaječnému základu je cenově dostupný pro všechny rozpočty a jazýčky a díky své síle je také ideálním pokrmem ke sdílení.
Doufáme, že se vám toto jídlo líbilo a že si ho brzy vyzkoušíte uvařit doma. Výsledek nám můžete ukázat tak, že nám pošlete zprávu přes naše sociální sítě, kde také najdete inspiraci, tipy na použití a mnoho dalších produktů. Tak příště!
