Šafrán
496,00 Kč
4 g | 12400 Kč / 100 g
Skladem
Šafrán je koření s četnými přednostmi a jeho ruční sběr, manipulace a pěstování jsou k nezaplacení, a proto je jedním z nejoceňovanějších koření na trhu. Má hořkou, intenzivní, suchou a pronikavou chuť. Stejně tak jeho karotenoidní barvivo dodává nádobí charakteristickou žlutou barvu.
Popis
Jak se používá?
S oblibou se používá do rýžových pokrmů, paelly a rizota. Stejně jako v pokrmech z masa, ryb a korýšů, na těstoviny a dezerty.
Pro zvýraznění chuti a vůně se doporučuje trochu opéct, ale ne přímo na pánvi, protože se může připálit. Dobře ho zabalte do pečícího papíru a položte na několik sekund na víko pánve nebo s hliníkovou fólií, nechte asi dvě sekundy projít teplem. Bude stačit opéct, aniž by se připálil.
Jak se získává?
Jedná se o koření, které se získává z květu Crocus Sativus. Tato květina má na pestíku tři blizny a jejich sušením se získává šafrán. Je to sterilní rostlina, proto potřebuje k rozmnožování lidský zásah. Ve skutečnosti divoký květ šafránu není jedlý, může být dokonce toxický.
Valle Coronado
Valle Coronado se zrodilo se zájmem o hledání nových chutí a textur. Značka, která se připojuje k La Chinata, aby rozšířila náš katalog směrem k novým obzorům se společným jmenovatelem, abychom i nadále sázeli na produkty vynikající kvality s razítkem z Extremadury.
Ingredience
Šafrán.
Buďte první, kdo ohodnotí „Šafrán“
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.