Perská Modrá Sůl

Perská modrá sůl La Chinata pochází z Íránských hor, které kdysi bývaly omývány mořem. Jedná se o fascinující modravé krystaly kamenné soli vzniklé přírodní fosilizací ve zvláštních místních podmínkách v průběhu 260 milionů let, díky čemuž je tato sůl naprosto výjimečná a má vysokou kulinářskou hodnotu.

Její chuť je velmi jemná, struktura naopak hrubá a křupavá. Doporučuje se pro telecí carpaccio nebo krevety, bílé ryby a omáčky, a také jako dekorace okrajů sklenic některých koktejlů.