Iberská Šunka Cebo de Campo Rameno (Paleta Cebo de Campo Ibérico)

Udržitelné využívání v srdci extremadurské Dehesa

Pyrenejská prasata jsou chována extenzivně v srdci extremadurské Dehesy, v oblasti, která má optimální podmínky pro nejlepší vývoj
a chov těch nejlepších exemplářů iberského prasete.

Jedná se o rozsáhlou tradiční farmu pro chov hospodářských zvířat, zvířata jsou vždy volná, což podporuje pohodu zvířat, která se pak
promítá do kvality produktu.

Farmy jsou zároveň udržitelné s maximálně 8 zvířaty na hektar, čímž nedochází k přetěžování systému, respektuje ekosystém samotné
pastviny a minimalizuje na ní způsobenou erozi.

Výroba

Prasata se porážejí ve věku minimálně 12 měsíců, kdy již mají velkou svalovinu, a tím i větší masnou užitkovost.

Použití

Je ideální pro svačinu spolu se zbytkem iberských šunek La Chinata, se sýrovým prkýnkem nebo jako předkrm a velmi dobře se hodí k
červeným vínům, jako je Cepas El Raposo.

Tipy na ochranu

Po otevření skladujte na chladném a suchém místě.

INGREDIENCE

Polní návnada plec 50% iberského plemene, sůl, konzervant (E-252, E-250), antioxidant (E-316), cukr.

Výživové údaje na 100 g: celkový tuk 14,3 g, nasycené tuky 6,2 g, sacharidy 1 g, cukr 0,03 g, dietní vláknina 0 g, bílkoviny 49,2 g, sůl 1,5 g.

Uchovávejte v chladničce mezi 5ºC a 12ºC.

Neobsahuje alergeny.