Extremadurský “MIGAS”

Mezi mnoha věcmi, které v Extremaduře vynikají, je gatronomie jednou z nich. Extremadurský “migas” jsou jedním z hvězdných jídel. Recept, který se dodnes dědí z generace na generaci. Jedná se o jednoduchý a skromný pokrm, jehož původ je připisován pastýřům během hnání dobytka na letní pastvu.

Se základními ingrediencemi, jako je chléb, španělský extra panenský olivový olej, česnek a sůl, je to pochoutka, která je také perfektní na den naplněný energií

Vytvořte si vlastní verzi
Tento recept má mnoho verzí. Můžete třeba přidat papričky Piquillo v extra panenském olivovém oleji.

Velmi běžné je také přidat nějaké maso, doporučujeme iberskou papadu, nakrájenou na malé kousky a míchat na pánvi. Podobně můžete přidat čerstvé chorizo.

Na závěr můžete usmažit vajíčka, a pokud jsou domácí, nejlépe dochutit trochou soli pomocí mlýnku na vločkovou mořskou sůl s paprikou.

Kdy si pochutnat na talíři migy?
Je ideální k snídani, dopoledne nebo k jídlu. Je velmi kalorický, takže vám udrží energii a zasytí po celý den, proto byl mezi pastevci velmi rozšířený.

Obsah: 250 g.