Je to Cava D.O. z Almendralejo, jediné obce Extremadura s označením původu Cava. Je to cava se skvělou rovnováhou mezi
svěžestí a objemem, s krémovým ovocem. Vyrábí se z odrůd Macabeo a Parellada. Je to cava plná nuancí.
Velmi dobře se hodí k klobásám, mořským plodům a rybám, včetně tataki a tataráku z tuňáka. Také s ovocem, jako jsou jahody.
Má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky a malými bublinkami. Ve vůni má aroma čerstvého ovoce, jako je zelené jablko a ananas s tóny mandlí a na patře je plné a čisté se suchým závěrem.
